Τι να επιλέξω όταν φάω έξω;

Διατροφικές οδηγίες για φαγητό εκτός σπιτιού Είναι Σαββατοκύριακο και ήδη γνωρίζουμε ότι το πρόγραμμα διατροφής είναι σχεδόν αδύνατο να διατηρηθεί κατά γράμμα. Ίσως βρισκόμαστε για δουλειές εκτός σπιτιού, για διασκέδαση και οικογενειακές συναντήσεις. Τι φαγητό λοιπόν, να επιλέξω όταν τρώω έξω; Επιλογές κρέατος H καλύτερη επιλογή σε αυτήν την περίπτωση είναι το ψητό κρέας ή…

Υδατάνθρακες… ΝΑΙ ή ΟΧΙ;

«Το ψωμί παχαίνει;», «Για να αδυνατήσω πρέπει να κόψω τους υδατάνθρακες;», «Δεν τρώω πατάτες, παχαίνουν.»… Αυτές είναι κάποιες από τις προτάσεις που ακούμε πολύ συχνά στις μέρες μας. Είναι όμως οι υδατάνθρακες τόσο ένοχοι όσο πιστεύουμε; Η απάντηση είναι ΟΧΙ. Οι υδατάνθρακες παρέχουν στο σώμα την ενέργεια που χρειάζεται και αποτελούν καλή πηγή πολλών βιταμινών…

Έχει σημασία αν τρώω καθιστός ή όρθιος;

Ο τρόπος με τον οποίο γευματίζουμε επηρεάζεται από το αν καθόμαστε ή στεκόμαστε όρθιοι, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Consumer Research. Οι ερευνητές συνέκριναν τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι αξιολόγησαν τη γεύση του φαγητού όταν στέκονταν όρθιοι ή κάθονταν, διαπιστώνοντας ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν όρθιοι, βαθμολόγησαν την γεύση…

Αβοκάντο: Θρεπτική Αξία και Ευεργετικές Δράσεις

Τα τελευταία χρόνια το αβοκάντο έχει κάνει δυναμικά την εμφάνισή του. Όλο και περισσότεροι το ενσωματώνουν στα γεύματά τους με διάφορες μορφές. Πάμε να δούμε λοιπόν αναλυτικά τη διατροφική του αξία [ανά 68g (1/2 αβοκάντο)] στον πίνακα που ακολουθεί: Διαιτητικές Ίνες 4,6g   Συνολικά σάκχαρα 0,2g   Κάλιο 345mg   Νάτριο   5,5 mg  …

Διατροφική συμπεριφορά: Ο ρόλος της μητέρας

Η δραματική αύξηση των υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών εγείρει ανησυχία σε παγκόσμιο επίπεδο. Και εάν σκεφτεί κανείς ότι το υπερβάλλον σωματικό βάρος σε μικρή ηλικία, μπορεί να συσχετίζεται με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του παιδιού που να παραμείνουν και όταν ενηλικιωθεί, γίνεται αντιληπτή η ανάγκη της διατροφικής εκπαίδευσης από νωρίς. Αυτό που δεν πρέπει να…

Η «μάχη» μας με τα γλυκά

Είναι γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι νιώθουν έντονα την ανάγκη για γλυκό και κάποιοι από αυτούς το αποζητούν ως και καθημερινά. Για να δούμε κάποιους λόγους που μπορεί να συμβαίνει αυτό: Οι απλοί υδατάνθρακές όπως μακαρόνια, μπισκότα, λευκό ψωμί, αναψυκτικά κ.α. όσο εύκολα ανεβάζουν τα επίπεδα της γλυκόζης τόσο εύκολα τα ρίχνουν δημιουργώντας έτσι το…

Τα οφέλη του ροδιού στην υγεία μας

Η ροδιά είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια. Στην αρχαία Ελλάδα το ρόδι είχε μια ιδιαίτερη σημασία στη διατροφή, στην αντιμετώπιση ασθενειών και γενικότερα στις αντιλήψεις των ανθρώπων. Συμβολίζει την καλοτυχία, την ευγονία, τη γονιμότητα και την ευημερία. Ορισμένες πηγές την κατατάσσουν ιθαγενή της Ελλάδας, κατ’ άλλους, ωστόσο, κατάγεται από την Περσία ή την Κεντρική…

Μαύροι κύκλοι: Πώς μπορούμε να απαλλαγούμε;

Οι μαύροι κύκλοι κάτω από τα μάτια μας δείχνουν «μεγαλύτερους». Τα βλέφαρα είναι οι λεπτότερες και μαλακότερες περιοχές του δέρματος αφού το κανονικό δέρμα έχει πάχος περίπου 2 χιλιοστά, ενώ το δέρμα των βλεφάρων μόνο 0,5! Ποιοι είναι όμως οι λόγοι οι οποίοι μπορούν να προκαλέσουν μία τέτοια εξέλιξη; Οι πιθανότεροι είναι οι εξής: Γενετικοί…

Προϊόντα ολικής άλεσης vs λευκά

Πήρα αφορμή για το παρακάτω άρθρο γιατί κατάλαβα από πολλούς ότι έχουν λανθασμένη αντίληψη για τη διαφορά των παραπάνω ειδών. Πολλοί πιστεύουν ότι τα ολικής άλεσης είναι “διαίτης”, άρα δεν παχαίνουν, σε αντίθεση με τα λευκά. Αυτό που θα έπρεπε να αναρωτηθούμε είναι “να προτιμάω τα προϊόντα ολικής άλεσης ή τα λευκά και γιατί;” Η…

Χριστούγεννα…Τι να φάω;

Οι γιορτινές μέρες πλησιάζουν και οι προσκλήσεις σε γιορτινά τραπέζια έχουν ήδη αρχίσει και πολλές φορές υπάρχει ο προβληματισμός πως να μη βάλουμε κιλά στις γιορτές και πάει χαμένος ο κόπος που κάναμε όλη τη χρονιά να μειώσουμε ή να διατηρήσουμε το βάρος μας. Αυτό για πολλούς σημαίνει ότι οι πειρασμοί έχουν ξεκινήσει ολοένα και…