Ζυμαρικά από όσπρια, να τα προτιμήσω;

Τα ζυμαρικά από όσπρια και γενικότερα από διαφορετικά άλευρα είναι μια νέα τάση που σιγά σιγά κάνει την είσοδο της στα καταστήματα και στα σπίτια όλο και περισσότερων καταναλωτών. Μπορεί αρχικά οι νέες αυτές ιδέες να δημιουργήθηκαν πιο πολύ για να ταιριάζουν στις διατροφικές επιλογές και ανάγκες συγκεκριμένης ομάδας πληθυσμού, όπως οι vegan ή όσοι…

Νηστίσιμα γλυκά

Είσαι σε νηστεία και ζητάς γλυκό; Οι επιλογές είναι πολλές, χωρίς να ανησυχείς για τις θερμίδες! Γιαουρτοζελέ: Φτιάξε το αγαπημένο σου ζελέ light με γιαούρτι αμυγδάλου! Για extra γεύση πρόσθεσε και κομματάκια φρούτων Χαλβάς: Το top νηστίσιμο γλυκό! Προσοχή όμως στην ποσότητα. Ένα γλυκό που μπορείς να το καταναλώσεις 1-2 φορές την εβδομάδα, λόγω του…

Διατροφή κατά τη Σαρακοστή

Η νηστεία της Σαρακοστής βασίζεται κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Για πολλούς θεωρείται μια καλή ευκαιρία για αποχή από τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, κάτι που συνδυάζεται και με κάποιες ευεργετικές επιδράσεις για τον οργανισμό μας. Ειδικότερα, ο αποκλεισμός τροφών ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά, αυγά) συνεπάγεται και μείωση…

Νόστιμα νηστίσιμα γεύματα

Περίοδος νηστείας και η πρώτη σκέψη που κάνουμε συνήθως είναι: ΣΤΕΡΗΣΗ, ΑΝΟΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ -ΧΩΡΙΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑ! Ταυτόχρονα, κυριαρχεί ο φόβος ότι οι πιθανότητες να παχύνουμε είναι μεγάλες. Ο φόβος αυτός γεννάται, εκτός των άλλων και από την «αναμενόμενη» αύξηση κατανάλωσης ψωμιού στα γεύματα μέχρι να χορτάσουμε. Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας διαβεβαιώσω ότι οι επιλογές…

Συστάσεις χοληστερίνης

Επιθυμητά όρια: Χοληστερίνη: <200mg  (HDL:>45mg  LDL:<180mg) Τριγλυκερίδια:  <150mg Υπάρχουν τροφές που ανεβάζουν τα επίπεδα των λιπιδίων στο αίμα μας, συνήθως οι τροφές αυτές είναι ζωικής προέλευσης. Τροφές που ανεβάζουν τη χοληστερίνη:  βούτυρο, μαγιονέζα, ζωμός κρέατος, λιπαρές σούπες, εντόσθια, κρέμα γάλακτος, λάδι καρύδας, παστά, λιπαρά κρέατα, αλλαντικά, μπέικον, πλήρες γάλα, πλήρες γιαούρτι, τυριά πλούσια σε λιπαρά,…

Νερό πριν το φαγητό: Βοηθάει στην απώλεια βάρους;

Πολλοί άνθρωποι, κατά τη διάρκεια ενός γεύματος καταναλώνουν υγρά και ροφήματα μαζί με το φαγητό τους. Πολλοί όμως ισχυρίζονται πως με το να καταναλώνουν υγρά και κυρίως νερό πριν από κάθε γεύμα βοηθάει στο να φάνε λιγότερη ποσότητα. Η θεωρία λέει ότι το νερό πριν το φαγητό βοηθάει να καταστείλουμε την όρεξη. Είναι όμως αλήθεια…

Να ακολουθήσω δίαιτα αποτοξίνωσης;

Να ακολουθήσω δίαιτα αποτοξίνωσης; «Θέλω να κάνω αποτοξίνωση», «Το λεμόνι με το νερό συμβάλουν στην αποτοξίνωση», «Έκανα δίαιτα αποτοξίνωσης και έχασα κιλά» είναι μερικές αρκετά συνηθισμένες φράσεις που ακούμε. Η αλήθεια είναι πως πολλοί μιλούν για την αποτοξίνωση αλλά λίγοι ξέρουν τι πραγματικά είναι και ποια η σημασίας της. Η αποτοξίνωση αποτελεί μια φυσιολογική διαδικασία…

Πηγές μη ζωικής πρωτεΐνης

Μια ισορροπημένη διατροφή καλό είναι να περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ένα βασικό συστατικό της καθημερινής μας διατροφής αποτελεί η πρωτεΐνη. Η σύσταση πρωτεΐνης για αθλούμενους ανέρχεται στα 0,8-1γρ/κιλό σωματικού βάρους/ημέρα. Οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη συμβάλουν στη διατήρηση μιας καλής φυσικής κατάστασης, περιλαμβάνοντας την οικοδόμηση μυών αλλά και τη διατήρηση αυτών. Τις πιο…

Μαγειρεύοντας με τα παιδιά στο σπίτι

Η περίοδος της καραντίνας είναι η κατάλληλη για να συμμετάσχουν τα παιδιά στην κουζίνα και ένας πολύ καλός τρόπος να εξοικειωθούν με τη μαγειρική και τα τρόφιμα! Πάμε να δούμε ορισμένα tips που θα σας βοηθήσουν! Αφιερώστε χρόνο. Το μαγείρεμα με παιδιά μπορεί να διαρκέσει και το διπλάσιο χρόνο από ότι συνήθως! Οργανωθείτε. Βεβαιωθείτε ότι…

Ημέρα Αγίου Βαλεντίνου VS Διατροφή

Με λίγο προσοχή μπορείτε να απολαύσετε την ημέρα των ερωτευμένων χωρίς τύψεις για τη διατροφή και χωρίς άγχος για το αν θα χαλάσετε τη δίαιτα ή όχι. Η ημέρα αυτή πλησιάζει και μαζί με την εορταστική διάθεση έρχονται και τα δείπνα πλούσια σε θερμίδες και σε ζάχαρη. Για να μην χρειαστεί να νιώσετε άσχημα και…