Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο ενδιαφέρον κερδίζουν τα βούτυρα ξηρών καρπών και είναι κάτι που αρκετός κόσμος έχει εντάξει στη διατροφή του. Ενώ λοιπόν παλιότερα το φυστικοβούτυρο και το ταχίνι αποτελούσαν την εναλλακτική του κλασικού βουτύρου, τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες εναλλακτικές προκύπτουν. Στα καταστήματα πλέον μπορείτε να βρείτε αμυγδαλοβούτυρο, βούτυρο από κάσιους…
Εδώ και χρόνια οι άνθρωποι έχουν ανακαλύψει και έχουν καταλάβει πια τη σημασία του να έχουν ένα φυσιολογικό βάρος αλλά και μία ικανοποιητική σύσταση σώματος (π.χ. ποσοστό λίπους και μυϊκής μάζας). Γι’ αυτό, λοιπόν, (παρακινούμενοι είτε από λόγους υγείας και ευεξίας, είτε από λόγους εξωτερικής εμφάνισης) επιδίδονται όλο και περισσότερο σε προσπάθειες απώλειας βάρους. Με…
Ένα από τα πιο κλασικά τρόφιμα που σίγουρα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται στη δίαιτα κάθε ατόμου, είναι τα όσπρια. Είναι το γεύμα που πρέπει να υπάρχει μέχρι και 3 φορές εβδομαδιαία, σχεδόν σε κάθε πλάνο διατροφής. Άραγε είναι τόσο θρεπτικά όσο υποστηρίζουμε; Στην ομάδα των οσπρίων συγκαταλέγονται οι φακές, η φάβα, τα ρεβίθια, τα κουκιά, τα…
Το πραγματικό μας βάρος είναι το πρωί όταν ξυπνάμε, πριν φάμε το πρωινό μας γεύμα, με όσο λιγότερα ρούχα μπορούμε να ζυγιστούμε, χωρίς να πιούμε νερό ή καφέ και καλύτερα αφότου έχει προηγηθεί η τουαλέτα. Κάθε πρωί ενδέχεται να έχουμε διαφορετικό βάρος. Συνήθως αυτό που μας ανησυχεί είναι η απόκλιση που υπάρχει στο βάρος μας…
Οι πολυφαινόλες ανήκουν στη μεγαλύτερη ομάδα χημικών ενώσεων που βρίσκεται στη φύση. Υπάρχουν περισσότερες από 8.000 γνωστές πολυφαινόλες μέχρι στιγμής. Γιατί ονομάζονται έτσι; Λόγω της χημικής δομής τους. Ο φαινολικός δακτύλιος που περιέχουν λοιπόν είναι αυτός που ευθύνεται για την ονομασία τους. Ποιες είναι οι πηγές τους; Φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί και σπόροι, ελαιόλαδο, προϊόντα…
Είναι γεγονός ότι στις μέρες μας όλο και περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν ένα πιο υγιεινό διατροφικό πλάνο. Ωστόσο οι καθημερινοί ρυθμοί μπορούν να κάνουν δύσκολο ως αδύνατο το να τρώμε κάθε μέρα σπιτικό φαγητό. Πώς μπορούμε λοιπόν να συνδυάσουμε μια ποιοτική διατροφή με μια πολυάσχολη καθημερινότητα; Εδώ έρχεται να μας λύσει τα χέρια η ιδέα του…
Κάθε χρόνο, στις 16 Οκτωβρίου, γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής σε όλο τον κόσμο. Διοργανώθηκε αρχικά από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO). Στόχος της συγκεκριμένης μέρας είναι η ευαισθητοποίηση του κόσμου και της πολιτείας σε θέματα που αφορούν την πείνα, τη φτώχεια και τον υποσιτισμό. Οι στατιστικές δηλώνουν ότι ένας στους εννέα ανθρώπους πάσχει…
Τι είναι η παχυσαρκία; Πρόκειται για μία κλινική κατάσταση, όπου αυξάνεται το βάρος του σώματος λόγω της υπερβολικής αποθήκευσης λίπους με αρνητικές συνέπειες για την υγεία του ατόμου, καθώς οδηγεί σε μείωση του προσδόκιμου ζωής. Ο Δείκτης Μάζας Σώματος είναι ένας δείκτης μέτρησης του σωματικού λίπους με βάση το ύψος και το βάρος. Εφαρμόζεται για…
Είναι άγνωστης αιτιολογίας κινητική διαταραχή του οισοφάγου με περιστατικά στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ 1/100.000 άτομα. Αν και σπάνια νόσος συνοδεύεται πάντα από μακροχρόνια δυσκολία στην κατάποση που χειροτερεύει όλο και περισσότερο. Συναντάται και στα δύο φύλα σε ηλικίες 25-60 ετών. Χαρακτηρίζεται από απουσία περισταλτικών κινήσεων στο τμήμα του οισοφάγου, και από ατελή κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, μετά από κατάποση.…
Η υγιεινή διατροφή ξεκινάει από τα ψώνια του σούπερ μάρκετ! Πώς θα μαγειρέψουμε ένα υγιεινό γεύμα εάν δεν έχουμε αγοράσει τα κατάλληλα τρόφιμα; Γιατί αυτά που θα αγοράσεις αυτά και θα καταναλώσεις! Πώς ξεκινάμε λοιπόν; Μα φυσικά οργανώνοντας τη λίστα με τα ψώνια! Τι; Δεν την έφτιαξες; Πρώτο λάθος! Δεν πάμε να ψωνίσουμε χωρίς λίστα. Είναι «παχυντικό»…