Η πείνα είναι μια ορμονική απάντηση του οργανισμού στην έλλειψη ενέργειας και επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή και τον τρόπο ζωής του κάθε ανθρώπου καθώς και από ψυχολογικούς λόγους (στρες, πίεση, στενοχώρια). Παρακάτω εξετάζουμε έναν προς ένα τους παράγοντες που επηρεάζουν την πείνα και δίνουμε σχετικές συμβουλές. Όσον αφορά τη διατροφή, η υψηλή…
Η νηστεία της Σαρακοστής είναι από τις πιο γνωστές, μαζί με τη νηστεία των Χριστουγέννων, και πολλοί άνθρωποι την ακολουθούν. Είτε νηστεύετε όλη τη Σαρακοστή, είτε μόνο τη Μεγάλη Εβδομάδα είναι απαραίτητο να καλύπτονται οι πρωτεϊνικές ανάγκες καθώς η πρωτεΐνη αποτελεί βασικό μακροσυστατικό στοιχείο της διατροφής. Αποτελεί δομή των κυττάρων, των συνδετικών ιστών, των μυών…
Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βρίσκονται στα τρόφιμα, μπορούν όμως να παραχθούν και στο ανθρώπινο σώμα. Βασικός τους σκοπός είναι να προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από χημικές ουσίες, οι οποίες ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Βασικά χαρακτηριστικά των ελευθέρων ριζών είναι τα εξής: Καταστρέφουν τα κύτταρα και το γενετικό υλικό των ανθρώπων, όταν βρίσκονται…
Καθώς μπήκαμε στη Σαρακοστή τα ήθη και τα έθιμά μας έρχονται αντιμέτωπα με τις διατροφικές μας συνήθειες. Ένα από τα πιο αγαπημένα νηστίσιμα γλυκίσματα αυτών των ημερών είναι ο χαλβάς. Πόσα είδη χαλβά υπάρχουν; Χαλβάς σιμιγδαλένιος: O χαλβάς αυτός παρασκευάζεται από σιμιγδάλι, ζάχαρη, λάδι ή βούτυρο και αμύγδαλα για τη γέμιση. Συγκριτικά με τα άλλα…
Το σπανάκι είναι ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό το οποίο μπορεί να χαρακτηριστεί και ως υπερτροφή για την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά και έχει ταυτόχρονα χαμηλή θερμιδική αξία μιας και τα 100 γρ. έχουν μόνο 23 θερμίδες. Τα οφέλη του είναι πολλά και σημαντικά για την καλή λειτουργία του…
Μύθος Νο 1 Η κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί διαβήτη Πρώτος και πιο διαδεδομένος μύθος είναι ότι η ζάχαρη προκαλεί ΣΔ. Το αντίθετο. Η ζάχαρη δεν αποτελεί αιτία εμφάνισης διαβήτη. Φυσικά και μια διατροφή υψηλή σε ζάχαρη συνδέεται με την ανάπτυξη της νόσου λόγω του οξειδωτικού stress που δημιουργείται στο κύτταρο και της συνεχούς έκκρισης ινσουλίνης, χωρίς…
Η σωστή ενυδάτωση του οργανισμού είναι σημαντική για τη γενικότερη καλή κατάσταση της υγείας. Το νερό είναι απαραίτητο για όλες τις λειτουργίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένων της μεταφοράς των θρεπτικών συστατικών, τη ρύθμιση της θερμοκρασίας, τον «καθαρισμό» από τοξίνες κ.α. Μέσα στην ημέρα και ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες χάνουμε πολλά υγρά από το σώμα μας (π.χ.…
Κάθε τρόφιμο που επιλέγουμε να εντάξουμε στη διατροφή μας έχει τη δική του διατροφική αξία που το καθιστά άλλοτε μια θρεπτική επιλογή, άλλοτε μια ακατάλληλη και πολλές φορές κάπου στο ενδιάμεσο. Είναι σημαντικό για τον κάθε καταναλωτή να γνωρίζει πώς να διαβάζει την περιεκτικότητα των συστατικών κάθε τροφίμου όπως αυτά αναγράφονται αναλυτικά στην ετικέτα με…
Πολλοί είναι αυτοί που έχουν τη θέληση να αξιοποιήσουν στο έπακρο μια προπόνηση, να προσπαθήσουν πιο σκληρά, να τρέξουν πιο γρήγορα, μερικές φορές όμως δυσκολεύονται να περάσουν από τη σκέψη στην πράξη. Μία καλή διατροφή μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να αποδώσει καλύτερα και να ανακάμψει γρηγορότερα μετά από κάθε προπόνηση. Η βέλτιστη πρόσληψη…
Η βρώμη και το φαγόπυρο κερδίζουν όλο και περισσότερο έδαφος στη διατροφή μας. Η κατανάλωση και των δύο έχει συσχετιστεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων του μειωμένου κινδύνου εμφάνισης καρκίνου, παχυσαρκίας, διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων. Η περιεκτικότητά τους σε μακρο-, μικρο- και φυτο-θρεπτικά συστατικά είναι ο λόγος που έχουν συσχετιστεί με ποικίλα οφέλη.…