Ο καφές είναι ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα παγκοσμίως. Έχει την ικανότητα να μας κρατάει συγκεντρωμένους και γεμάτους ενέργεια, ενώ παράλληλα έχει ενδιαφέρουσα διατροφική αξία.
Όσον αφορά την ποσότητα και τα οφέλη της καφεΐνης, εμφανίζονται με την καθημερινή κατανάλωση ενός φλιτζανιού καφέ ή με μερικά φλιτζάνια μαύρο τσάι. Καλό είναι όμως να υπάρχει μέτρο στην κατανάλωση, καθώς η υπερβολή ενδέχεται να προκαλέσει ορισμένες επιπτώσεις, όπως διαταραχή του ύπνου.
Ιδιότητες και οφέλη της καφεΐνης
- Η κατανάλωση καφεΐνης πριν το γυμναστήριο μπορεί να προσφέρει καλύτερη αθλητική επίδοση και εγρήγορση. Λειτουργεί ως φυσικό διεγερτικό.
- Η καφεΐνη ενισχύει την αντοχή στην κούραση, δίνοντας στον αθλητή τη δύναμη να προπονηθεί περισσότερο και με καλύτερη απόδοση.
- Προκαλεί σημαντική μείωση στον πόνο των μυών. Η άσκηση μπορεί να προκαλέσει πόνο εξαιτίας της συσσώρευσης γαλακτικού οξέος στους μύες. Ως εκ τούτου, πολλοί «εγκαταλείπουν» στα μισά της άσκησης. Ο καφές βοηθάει στην μείωση αυτής της αίσθησης πόνου.
- Η καφεΐνη, δρα ως διεγερτική ουσία του κεντρικού νευρικού συστήματος, αυξάνοντας τα επίπεδα της ντοπαμίνης και της αδρεναλίνης, οι οποίοι είναι νευροδιαβιβαστές που στέλνουν μηνύματα για την αύξηση του μεταβολισμού μας.
- Η καφεΐνη συμβάλλει στη μείωση του καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 25% και στη μείωση της πιθανότητας κίρρωσης ήπατος κατά 80%.
- Έρευνες έδειξαν ότι σε μέτριες δόσεις βελτιώνει τη μνήμη, ενώ έχει μελετηθεί για τη θετική της επίδρασή της σε νόσους όπως Alzheimer και Parkinson.
- Οι μεθυλοξανθίνες που περιέχονται στην καφεΐνη δρουν ενάντια στην κυτταρίτιδα.
- Η καφεΐνη χρησιμοποιείται για θεραπεία διαφόρων ειδών πονοκεφάλων και της ημικρανίας.
- Επίσης η καφεΐνη ενισχύει την ικανότητα της συγκέντρωσης και προκαλεί αύξηση της απόδοσης για τις καθημερινές εργασίες.
- Χάρη στις μεταβολικές επιδράσεις της, η καφεΐνη έχει επιπτώσεις στην απελευθέρωση ορμονών στον εγκέφαλο, που σας κάνουν να αισθάνεστε λιγότερο κουρασμένοι και περισσότερο ευδιάθετοι.
Υπάρχουν υγιεινοί και ανθυγιεινοί καφέδες;
Υπάρχει καφές, όπως για παράδειγμα ο ελληνικός, με περισσότερα αντιοξειδωτικά, ο οποίος προσφέρει αρκετά θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, ο στιγμιαίος και ο ελληνικός έχουν λιγότερη καφεΐνη σε σχέση με τον καφέ φίλτρου. Βέβαια στον ελληνικό η μεγαλύτερη της ποσότητα καφεΐνης παραμένει στο κατακάθι.
Οι προσθήκες που βάζουμε στον καφέ, όπως για παράδειγμα ζάχαρη, γάλα ή αφρόγαλα, έχουν ως αποτέλεσμα να αυξηθεί το θερμιδικό περιεχόμενο, χωρίς να χάσουμε τα οφέλη της καφεΐνης.
Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι στις γυναίκες σε κατάσταση εγκυμοσύνης ή σε θηλασμό, προτείνεται η κατανάλωση καφεΐνης να μην ξεπέρνα τα 200mg την ημέρα. Είναι σημαντικό να υπολογίσετε και άλλες πηγές καφεΐνης μέσα στην ημέρα.
Άλλες πηγές καφεΐνης
Ο περισσότερος κόσμος έχει συνδέσει την καφεΐνη με τον καφέ, αλλά υπάρχει και σε πολλά τρόφιμα και φάρμακα που κυκλοφορούν στο εμπόριο.
- Το τσάι, η σοκολάτα, το κακάο και πολλά αναψυκτικά περιέχουν καφεΐνη.
- Σε πολλά φάρμακα που αγοράζονται χωρίς συνταγή, υπάρχει καφεΐνη, ακόμα και σε συμπληρώματα διατροφής. Για παράδειγμα, περιέχεται σε φάρμακα που χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση του πόνου (αναλγητικά).
- Τα ενεργειακά ποτά επίσης περιέχουν μεγάλη περιεκτικότητα καφεΐνης.
Καφεΐνη και ενυδάτωση
Τα διουρητικά είναι ουσίες που προκαλούν στο σώμα περισσότερα ούρα από το συνηθισμένο. Η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει τη ροή του αίματος στα νεφρά, γεγονός που ωθεί να απελευθερώσουν περισσότερο νερό με τα ούρα. Με αυτόν τον τρόπο, οι ενώσεις με διουρητικές ιδιότητες, όπως η καφεΐνη, μπορεί να επηρεάσουν την κατάσταση ενυδάτωσης.
Βέβαια, για την καλύτερη ενυδάτωση θα χρειαστεί να καταναλώνουμε επαρκή ποσότητα νερού και να μην στηριζόμαστε αποκλειστικά σε υγρά, όπως ο καφές.
Δανάη Ίφου
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
ALTERLIFE Fitness Excellence
ΠΗΓΗ: https://www.mednutrition.gr/portal/lifestyle/diatrofi/1065-i-threptiki-aksia-tou-kafe