Η πιο συχνή ερώτηση που δεχόμαστε οι διαιτολόγοι, για το διάστημα του καλοκαιριού, είναι τί μπορώ να φάω στην παραλία;
Κατά τη διάρκεια της παραμονής μας στην παραλία, υπάρχουν κάποια βασικά πράγματα τα οποία πρέπει να προσέξουμε στη διατροφή μας. Λόγω των υψηλών θερμοκρασιών που παρατηρούνται τις καλοκαιρινές ημέρες, είναι πολύ σημαντικό να παραμένουμε ενυδατωμένοι όση ώρα είμαστε στην παραλία. Πώς θα το πετύχουμε αυτό; Ο πρώτος και βασικός τρόπος να παραμείνουμε ενυδατωμένοι είναι η κατανάλωση νερού. Η σύσταση ημερησίως είναι στα 2-2,5 λίτρα, ενώ ειδικά τις πολύ ζεστές ημέρες, η κατανάλωση δε θα πρέπει να είναι λιγότερη των 2,5 λίτρων. Περαιτέρω, συμπληρωματικά του νερού, στην ενυδάτωση μπορούν να συμβάλουν τα μη θερμιδογόνα ροφήματα π.χ. τσάι χωρίς ζάχαρη, κάποιος φυσικός χυμός ή κάποιο smoothie από φρούτα. Επίσης, εκτός από τις υγρές θερμίδες, στην ενυδάτωση συμβάλουν και τα φρούτα, τα οποία το διάστημα του καλοκαιριού, παρουσιάζουν ευτυχώς, μεγάλη ποικιλία. (καρπούζι, πεπόνι, βερίκοκα, ροδάκινα κ.α.) και καλύπτουν όλα τα γούστα.
Εξίσου σημαντική είναι η κατανάλωση σνακ/γευμάτων κατά τη διάρκεια της πολύωρης παραμονής στην παραλία, τόσο για την ενυδάτωση όσο και για την αίσθηση του κορεσμού. Εύκολα, δροσερά και ολοκληρωμένα γεύματα μπορούν να αποτελέσουν :
1)φρούτα με ανάλατους ή αλατισμένους ξηρούς καρπούς
2)φρουτοσαλάτα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, ανάμεικτα φρούτα και ξηρούς καρπούς
3)smoothie με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή γάλα σόγιας/αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη με ανάμεικτα φρούτα (κατεψυγμένα ή φρέσκα) και βούτυρα καρπών χωρίς ζάχαρη (αμυγδαλοβούτυρο, φυστικοβούτυρο) ή ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, κάσιους, σπόρους chia)
4)σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά και κάποια ζωική ή φυτική πρωτεΐνη (αυγό, τυρί, τόνο, κοτόπουλο, tofu, μαυρομάτικα ή φακές, falafel)
5)αραβική πίτα ολικής άλεσης με μαρούλι, τοματίνια, τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών και κοτόπουλο ή με μαρούλι, αγγούρι, tofu και αβοκάντο
6)τοστ με ψωμί ολικής άλεσης με τόνο, λάχανο, καρότο και μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών ή με χούμους, αγγούρι και guacamole
7)sticks λαχανικών (τοματίνια, αγγούρι, καρότο) με τυρί κρέμα light ή κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών
Τέλος, στην περίπτωση που η παραγγελία μας σε κάποιο Beach bar περιλαμβάνει κάποιο cocktail, θα πρέπει να θυμόμαστε πως το αλκοόλ προκαλεί αφυδάτωση άρα χρειαζόμαστε έξτρα νερό. Επιπλέον, πρέπει να έχουμε στο νου μας πως τα cocktails περιέχουν κενές θερμίδες, δηλαδή προσφέρουν στον οργανισμό μας θερμίδες χωρίς ωστόσο να του προσδίδουν, τις περισσότερες φορές, κανένα θρεπτικό συστατικό.
Απολαύστε τον ήλιο, τη θάλασσα με προσοχή και παραμείνετε ενυδατωμένοι και υγιείς!
Καλό καλοκαίρι!
Δήμητρα Ζερδέ
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
ALTERLIFE Fitness Excellence
