Βασικό εργαλείο ενός διατροφολόγου είναι το Ημερολόγιο Καταγραφής Τροφίμων. Το Ημερολόγιο Καταγραφής Τροφίμων δίνεται στον διαιτώμενο, στην προσπάθεια να επιτευχθούν οι στόχοι που έχουν τεθεί από κοινού με τον διατροφολόγο, αλλά και να τους διατηρήσει ο ενδιαφερόμενος μακροχρόνια.
Ας δούμε λοιπόν σε τι βοηθάει αυτή η πρακτική.
- Βοηθάει στη διατήρηση και στην κατανόηση της διατροφής, μιας και υπάρχει ακριβής καταγραφή των γευμάτων και των ποσοτήτων, της συχνότητας και των συνηθειών.
- Αποτελεί αυτό-παρακολούθηση και ενδοσκόπηση της κάθε ημέρας, των συνηθειών που έχουμε αλλά και αυτών που προσπαθούμε να χτίσουμε, ενώ παρατηρούμε τα συναισθήματα που δημιουργούνται κατά την πορεία.
- Βελτιώνει την επαφή και τη σχέση μας με το φαγητό, όπως και τη διάθεση των επιλογών μας.
- Βοηθάει τόσο τον διαιτώμενο να καταλάβει τον εαυτό του, όσο και τον διατροφολόγο να εξατομικεύσει την προσέγγισή του και τη διατροφή που θα φτιάξουν μαζί για να πετύχουν το στόχο τους.
- Δίνει ποιότητα και βάθος σε ένα διατροφικό πρόγραμμα, γιατί χάρη στην ημερήσια καταγραφή ο διατροφολόγος μπορεί να δώσει πιο χρήσιμες και λειτουργικές συμβουλές, που πράγματι θα ωφελήσουν τον διαιτώμενο.
Απώτερος στόχος κάθε διατροφολόγου, θα έπρεπε να είναι το να διδάξει σωστά τον άνθρωπο με τον οποίο συνεργάζεται, ώστε να γίνει ο ίδιος διατροφολόγος του εαυτού του, αλλά κυρίως των συναισθημάτων του και του αυτοελέγχου του, όσον αφορά το φαγητό.
Σε αυτό το ταξίδι, το Ημερολόγιο Καταγραφής παίζει καθοριστικό ρόλο και είναι πολύ σημαντικός σύμμαχος, γιατί λειτουργεί ως καθρέφτης συνηθειών και προσπάθειας.
Κωνσταντίνος Πολυχρόνου
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
ALTERLIFE Fitness Excellence
