To στρες στις μέρες μας είναι σύνηθες φαινόμενο καθώς αποτελεί επακόλουθο του σύγχρονου τρόπου ζωής. Έτσι, όλο και περισσότερα άτομα βιώνουν μια καθημερινότητα που χαρακτηρίζεται από άγχος. Συγχρόνως, τα ποσοστά της παχυσαρκίας αυξάνονται συνεχώς σε παγκόσμιο επίπεδο. Υπάρχει, λοιπόν, κάποιου είδους συσχέτιση μεταξύ στρες και παχυσαρκίας;
Στα πλαίσια μελετών έχει δειχθεί ότι το στρες επιδρά στην ποσότητα φαγητού που καταναλώνουμε αλλά όχι με τον ίδιο τρόπο σε όλους… Άλλοι δηλαδή τρώμε περισσότερο ενώ άλλοι λιγότερο από ότι συνήθως, με τις γυναίκες και τα υπέρβαρα άτομα να ανήκουν συχνά στην πρώτη κατηγορία. Τι είναι όμως αυτό που οδηγεί σε αύξηση της ποσότητας του φαγητού που καταναλώνουμε όταν είμαστε αγχωμένοι;
Το στρες μέσω της επίδρασής του στα συναισθηματικά δίκτυα του εγκεφάλου προωθεί εκείνες τις διατροφικές συμπεριφορές που μπορεί να οδηγήσουν σε παχυσαρκία. Συγκεκριμένα, έχει δειχθεί ότι οι στρεσογόνοι παράγοντες επιδρούν στο νευρικό μας σύστημα, προάγοντας τη δράση μέσω συναισθημάτων και καταστέλλοντας την εκτελεστική λειτουργία του εγκεφάλου που σχετίζεται με τις ανώτερες γνωστικές λειτουργίες (π.χ. προγραμματισμός, ρύθμιση και έλεγχος της εκούσιας συμπεριφοράς). Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να επαναλαμβάνουμε ακούσια συμπεριφορές του παρελθόντος και όχι να δρούμε μετά από σκέψη σε καταστάσεις στρες.
Επιπλέον, το στρες προκαλεί έκκριση γλυκοκορτικοειδών (ομάδα ορμονών στις οποίες ανήκει και η κορτιζόλη). Το χρόνιο στρες, λοιπόν, συνδέεται με υψηλά επίπεδα κορτιζόλης τα οποία με τη σειρά τους μπορούν να οδηγήσουν σε νευρο-ενδοκρινικές αντιδράσεις τροποποιώντας τον μεταβολισμό, την όρεξη και τα επίπεδα δραστηριότητας των ατόμων. Ακόμη, σε καταστάσεις στρες παρατηρείται και έκκριση ινσουλίνης που με τη σειρά της προάγει την κατανάλωση φαγητού. Έτσι, λοιπόν, το στρες είναι ικανό να αλλάζει τη διατροφική μας συμπεριφορά, κάνοντάς μας πιο επιρρεπείς στην κατανάλωση φαγητού και κατ’ επέκταση αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.
Στα πλαίσια ενός υγιεινού τρόπου ζωής, λοιπόν, πρέπει να βρίσκουμε καθημερινά τρόπους να απομακρύνουμε το στρες από τη ζωή μας. Και η γυμναστική αποτελεί έναν από τους πιο εύκολους, διασκεδαστικούς και δημοφιλείς τρόπους για να τα καταφέρουμε!
Φωτεινή Νίκα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Alterlife Boutique
