Διατροφικές οδηγίες για φαγητό εκτός σπιτιού
Είναι Σαββατοκύριακο και ήδη γνωρίζουμε ότι το πρόγραμμα διατροφής είναι σχεδόν αδύνατο να διατηρηθεί κατά γράμμα. Ίσως βρισκόμαστε για δουλειές εκτός σπιτιού, για διασκέδαση και οικογενειακές συναντήσεις.
Τι φαγητό λοιπόν, να επιλέξω όταν τρώω έξω;
- Επιλογές κρέατος
- H καλύτερη επιλογή σε αυτήν την περίπτωση είναι το ψητό κρέας ή κοτόπουλο ή το ψητό ψάρι. Τα τηγανιτά καλό είναι να αποφεύγονται
- Συνοδεύστε με σαλάτα εποχής, ψητά λαχανικά ή χόρτα βραστά (παντζάρια, κολοκυθάκια)
*Ρύζι ή ψητή πατάτα για συνοδευτικό (με μέτρο), ¼ του πιάτου ή 1 πατάτα
- Για σουβλάκι η καλύτερη επιλογή είναι 2 καλαμάκια κοτόπουλο με 1 πίτα αλάδωτη ή 1 τυλιχτό με καλαμάκι κοτόπουλο, λαχανικά και γιαούρτι ή μουστάρδα
- Μπορείτε να τα συμπληρώσετε με 1-2 ποτηράκια κρασί ή μπίρα
- Pizza;
- Μπορείτε να καταναλώσετε 2-3 κομμάτια pizza με τυριά και λαχανικά όπως η μαργαρίτα (τυρί-ντομάτα) ή με 1 μόνο αλλαντικό αλλά σε καμία περίπτωση pizza με κρέμα γάλακτος
- Συνοδεύστε με σαλάτα χωρίς παχυντικές sauce
- Όχι επιπλέον ζυμαρικά μαζί με τη pizza
- Ζυμαρικά – Pasta
- Μπορείτε να καταναλώσετε ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας ή σάλτσα πέστο και λίγο τριμμένο τυρί
- Σαλάτα εποχής
- Ενώ καλή επιλογή αποτελεί και το ριζότο με διάφορα λαχανικά, χωρίς κρέμα γάλακτος ή λιπαρά τυριά.
*Προσοχή στο μπέικον και στην παρμεζάνα
- Μεξικάνικο φαγητό
- Ιδανική επιλογή είναι μπουρίτο ή τορτίγια με λαχανικά
- Προτιμήστε ψητό κρέας χωρίς τις διάφορες σάλτσες που συνήθως συνοδεύουν τα περισσότερα πιάτα
- Σαλάτα εποχής
- Ενώ ως ορεκτικό, προτιμήστε πουρέ από φασόλια ή ρύζι
*Προσοχή σε πατατάκια, γουακαμόλε, sour crème
- Κινέζικο!
- Προτιμήστε κοτόπουλο, πάπια ή χοιρινό με πολλά λαχανικά και όσο το δυνατόν λιγότερες σάλτσες
- Μπορείτε να προσθέσετε ως γαρνιτούρα στο πιάτο σας 2-3 κουταλιές ρύζι ατμού
*Αποφύγετε: τα τηγανιτά ορεκτικά όπως spring rolls, τηγανιτά wonton, ρολά αυγού, τηγανιτό ρύζι ή γαρίδες, τηγανιτό παγωτό και γλυκόξινες σάλτσες
- Κάλεσμα σε σπίτι
Στο οικογενειακό τραπέζι υπάρχουν συνήθως πολλές επιλογές και πειρασμοί. Επειδή καλό είναι να μην υπάρχει στέρηση και εξαναγκασμός, μπορούμε να δοκιμάσουμε από όλα αλλά με μέτρο και συνείδηση.
- Εστιάζουμε στο ψητό κρέας και στη σαλάτα
- Το συνοδεύουμε με λίγο ρύζι ή ψητή πατάτα
- Αποφεύγουμε όσο γίνεται τις πίτες (τυρόπιτα κλπ.) ή δοκιμάζουμε ένα μικρό κομμάτι
- Αποφεύγουμε τα τηγανιτά κάθε είδους
- 1-2 ποτηράκια κρασί ή μπύρα
- Γλυκά με προσοχή και σε μικρή (2-3 κουταλιές από το αγαπημένο μας γλυκό)
*Δεν μένουμε νηστικοί την ημέρα που έχουμε τραπέζι , την υπόλοιπη ημέρα προ του τραπεζιού τρώμε κανονικά!
Κωνσταντίνος Πολυχρόνου
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
ALTERLIFE Fitness Excellence
