Υπερτροφές- superfoods χαρακτηρίζονται οι τροφές που χαρίζουν μοναδικά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό, συμβάλλοντας στην καλή διατήρηση της υγείας. Ασκούν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό και έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Η επιστήμη της διατροφής και της διαιτολογίας είναι σχετικά μία νέα επιστήμη που αναπτύσσεται συνεχώς. Ομοίως, αναπτύσσεται ταχύτατα η βιομηχανία και η τεχνολογία τροφίμων και αυτός είναι ο λόγος που τώρα τελευταία γίνονται ιδιαίτερα δημοφιλής αυτές οι τροφές.
10+1 τροφές με ευεργετικές ιδιότητες
- Κινόα : Χαρακτηρίζεται από την αυξημένη πρωτεΐνη που περιέχει σε σχέση με τα υπόλοιπα δημητριακά. Περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης Ε και του συμπλέγματος Β, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
- Λιναρόσπορος : Αποτελεί πλούσια πηγή σε φυτικές ίνες, ω-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος B. Μειώνει τη χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Συνιστάται σε διαβητικούς.
- Νιφάδες ζέας: Περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο, καθώς και διπλάσια ποσότητα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες από τα υπόλοιπα δημητριακά. Μειώνει τη συγκέντρωση της LDL-χοληστερόλης στο αίμα και συνιστάται σε διαβητικούς.
- Βρώμη: Αυξημένη ποσότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ω-3 λιπαρά οξέα, φυλλικό οξύ και κάλιο. Είναι σύμμαχος κατά της χοληστερίνης, έχει αντιδιαβητική και αντικαρκινική δράση. Βοηθά το πεπτικό, το ανοσοποιητικό σύστημα και ελέγχει την αρτηριακή πίεση.
- Ιπποφαές: Περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι. Δρα θετικά στο ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει αντικαρκινική δράση.
- Μύρτιλο: Περιέχει βιταμίνες A,C,E,B, β-καροτίνη, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, έχει αντικαρκινική δράση και βελτιώνει τη μνήμη.
- Σύκα: Περιέχουν βιταμίνες Α,C,K και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πολυφαινόλες και μέταλλα όπως Ca,Fe,K,Na, Mg. Έχει αντιδιαβητική δράση, ρίχνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα και συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση.
- Σπόροι Chia: Πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, ω-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Έχει ευεργετική δράση στη λειτουργία της καρδιάς, στην αρτηριακή πίεση και μειώνει την κακή χοληστερόλη.
- Αβοκάντο : Είναι από τα φρούτα με τη περισσότερη περιεκτικότητα πρωτεΐνης. Είναι γεμάτο μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη και ω-3 λιπαρά οξέα. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες K, C, B, E. Συνδέεται με μειωμένη πιθανότητα διαβήτη, καρδιακής προσβολής, στεφανιαίας νόσου, καρκίνου του προστάτη, του δέρματος και του στόματος.
- Γκότζι µπέρι : Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β και Ε (που σπάνια βρίσκεται στα φρούτα), καθώς και μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C από τα πορτοκάλια. Έχει μεγάλες ποσότητες σιδήρου και αρκετά από τα απαραίτητα αμινοξέα. Έχει φαρμακευτικές , θεραπευτικές ιδιότητες και ενισχύει τη μακροζωία.
- Ρόδι : Περιέχει βιταμίνες C και K, φολικό οξύ, κάλιο και είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες. Έχει ευεργητικές ιδιότητες και θετικά οφέλη στη λειτουργία της καρδιάς, στο διαβήτη τύπου 2,στον καρκίνο κ.α. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης.
Συμπερασματικά, πρέπει όλοι σιγά σιγά να εντάξουμε σωστά αυτές τις τροφές στο καθημερινό μας διαιτολόγιο για καλύτερη υγεία και ευεξία.
Πρασσά Μαίρη
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
ALTERLIFE Boutique