Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας η παχυσαρκία ορίζεται ως η υπερβολική συσσώρευση λίπους στο σώμα, η οποία ενέχει κινδύνους για την υγεία και σχετίζεται με την εμφάνιση χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος.
Είναι απότοκο της μακροπρόθεσμης διατήρησης θετικού ενεργειακού ισοζυγίου (δηλαδή της πρόσληψης περισσότερων θερμίδων από αυτές που καταναλώνουμε ημερησίως). Στους παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν το ενεργειακό ισοζύγιο (δηλαδή το αποτέλεσμα της ισορροπίας μεταξύ της πρόσληψης ενέργειας και της ενεργειακής δαπάνης) συγκαταλέγονται αυτοί που σχετίζονται με το ίδιο το άτομο (διατροφή – άσκηση – γονίδια), με το περιβάλλον στο οποίο ζει καθώς και με τα διαθέσιμα τρόφιμα σε αυτό. Όλοι αυτοί οι παράγοντες αλληλεπιδρούν πολύπλοκα μεταξύ τους επηρεάζοντας τη διατροφή μας και εν τέλει το βάρος μας.
Διατροφή
Η διατροφή που ακολουθούμε μπορεί να επηρεάζει το ενεργειακό μας ισοζύγιο μέσω σύνθετων ορμονικών και νευρολογικών οδών που επιδρούν μεταξύ άλλων και στον κορεσμό. Διατροφικά πρότυπα που σχετίζονται από αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, δημητριακών ολικής άλεσης και ξηρών καρπών και μειωμένη πρόσληψη κόκκινου κρέατος, κορεσμένων λιπαρών και ζάχαρης μπορούν να συνεισφέρουν στον μακροπρόθεσμο έλεγχο του βάρους και απότοκα στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης παχυσαρκίας.
Γενετικοί παράγοντες
Από την άλλη, γενετικοί παράγοντες δεν μπορούν να ερμηνεύσουν σε μεγάλο βαθμό την εμφάνιση της παχυσαρκίας. Είναι πιθανό όμως σε ατομικό επίπεδο να επηρεάζουν την ανταπόκριση καθενός από εμάς στη διατροφή και την άσκηση.
Η άσκηση έχει συσχετιστεί στα πλαίσια πληθώρας μελετών με απώλεια βάρους και διατήρηση αυτής της απώλειας. Ο συνδυασμός αερόβιας άσκησης και προπόνησης αντιστάσεων φαίνεται να είναι ιδανικός προκειμένου να επιτευχθεί μείωση του σωματικού βάρους. Πέραν αυτού, η άσκηση έχει συσχετιστεί και με ποικίλα οφέλη για την υγεία ενώ η καθιστική ζωή με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας.
Τελικά, η υιοθέτηση διατροφικών προτύπων που χαρακτηρίζονται από ανθυγιεινά τρόφιμα και η μειωμένη φυσική δραστηριότητα αποτελούν συνιστώσες που οδηγούν στην παχυσαρκία. Ισορροπημένη διατροφή και άσκηση λοιπόν αποτελούν τα βασικά μας όπλα στην προσπάθεια απόκτησης αλλά και διατήρησης ενός υγιούς βάρους!
Φωτεινή Νίκα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Alterlife Boutique