Η μη αλκοολική λιπώδης διήθηση του ήπατος (NAFLD) χαρακτηρίζεται από εναπόθεση λίπους στο ήπαρ. Η επιδημιολογία της ασθένειας αυξάνεται συνεχώς σε παγκόσμιο επίπεδο. Η παθοφυσιολογία της συγκεκριμένης νόσου είναι περίπλοκη, αλλά κυρίως θεωρείται αποτέλεσμα του καθιστικού τρόπου ζωής, της δυτικού τύπου δίαιτας καθώς και της γενετικής προδιάθεσης.
Αλλαγές στον τρόπο ζωής του ατόμου που πάσχει από NAFLD αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο για την αντιμετώπιση της νόσου. Συγκεκριμένα, η μείωση του σωματικού βάρους μέσω υιοθέτησης ενός υποθερμιδικού διατροφικού προτύπου για τα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα και η μείωση της πρόσληψης λιπαρών, αποτελούν βασικές συστάσεις για τα άτομα με την εν λόγω νόσο. Πρόσφατα δεδομένα υποστηρίζουν ότι μείωση του σωματικού βάρους κατά 7% ή και παραπάνω σχετίζεται με μείωση της φλεγμονής του ήπατος.
Εκτός των προαναφερθέντων γενικών συστάσεων για τα άτομα με NAFLD, υπάρχουν και ενδείξεις για ευεργετικά οφέλη συγκεκριμένων τροφίμων στη νόσο.
Λιπαρά ψάρια: Δύο ή και παραπάνω μερίδες λιπαρών ψαριών την εβδομάδα έχει δειχθεί να έχουν ευεργετική επίδραση στα λιπίδια του αίματος και να συσχετίζονται με μείωση του λίπους στο ήπαρ.
Καφές: Η κατανάλωση φιλτραρισμένου καφέ χωρίς ζάχαρη έχει συσχετιστεί μεταξύ άλλων με μείωση της σοβαρότητας αλλά και της εξέλιξης της νόσου.
Ξηροί καρποί: Μία χούφτα ξηρών καρπών ημερησίως έχει δειχθεί να συμβάλει στη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας.
Αβοκάντο: Προσθήκη αβοκάντο στη διατροφή συσχετίζεται με αύξηση του κορεσμού, μείωση του σωματικού βάρους και της φλεγμονής και βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας.
Ελαιόλαδο: Κατανάλωση ελαιολάδου έχει μεταξύ άλλων συσχετιστεί με τη μείωση του Δείκτη Μάζας Σώματος, των λιπιδίων του αίματος, της γλυκόζης, όπως και τη μείωση του λίπους του ήπατος.
Από τα προαναφερθέντα τρόφιμα, τα λιπαρά ψάρια, ο καφές και οι ξηροί καρποί είναι αυτά που έχουν ισχυρότερες ενδείξεις για την βελτίωση του προφίλ ατόμων με NAFLD, στα πλαίσια πάντα ένταξής τους σε ένα ισορροπημένο διατροφικό πλάνο μειωμένων λιπαρών. Επιπλέον, μέτρια κατανάλωση αβοκάντο και ελαιολάδου φαίνεται να είναι ασφαλής για τους ασθενείς με NAFLD αλλά ο θεραπευτικός τους ρόλος δεν έχει πλήρως επιβεβαιωθεί.
Οι ασθενείς με NAFLD, λοιπόν, θα πρέπει να ακολουθούν ένα ισορροπημένο διατροφικό πλάνο και να γυμνάζονται τακτικά!
Φωτεινή Νίκα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
Alterlife Boutique
Βιβλιογραφία:
Gupta, V., X. J. Mah, M. C. Garcia, C. Antonypillai and D. van der Poorten. «Oily Fish, Coffee and Walnuts: Dietary Treatment for Nonalcoholic Fatty Liver Disease.» World J Gastroenterol 21, no. 37 (2015): 10621-35.