Κατά την περίοδο της νηστείας σίγουρα θα σας λείψει το γλυκό! Στο παρακάτω άρθρο θα βρείτε κάποιες ιδέες για γλυκά που θα ξετρελάνουν ακόμα και όσους δεν νηστεύουν και φυσικά θα είναι και θρεπτικές!
Pancake Μπανάνας
Υλικά (περίπου 10 τηγανίτες)
- 200 γρ. βρώμη
- 250 ml γάλα αμυγδάλου
- 1 κ.γ. baking powder
- 1 μπανάνα
- 1 βανίλια
- ¼ κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Αλέθουμε τη βρώμη στο μίξερ και προσθέτουμε τη βανίλια, το baking powder, την κανέλα και την μπανάνα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα αμυγδάλου και αν δούμε ότι είναι πολύ πηχτό το μείγμα προσθέτουμε λίγο ακόμα. Σε αντικολλητικό τηγάνι αλείφουμε με μια χαρτοπετσέτα το λάδι και ψήνουμε για 2΄περίπου την κάθε πλευρά. Γαρνίρουμε με φρούτα, ξηρούς καρπούς, ταχίνι ή φυστικοβούτυρο.
Μπάρες
Υλικά (για περίπου 15-20 μπάρες):
- 120 γρ. βρώμη
- 100 γρ. μέλι
- 100 γρ. ταχίνι
- 100 γρ. αμύγδαλα
- 1 ½ κ.γ. κανέλα
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Τυλίγουμε ρολό το μείγμα σε μια μεμβράνη και το τοποθετούμε για 5’ λεπτά στην κατάψυξη. Κόβουμε το μείγμα σε ίσα κομμάτια και δίνουμε σχήμα στα μπισκότα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.
Σοκολατάκια με δαμάσκηνο
Υλικά
- 5 αποξηραμένα δαμάσκηνα
- 150 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια. Σε μια φόρμα για σοκολατάκια βάζουμε λίγο κουβερτούρα μετά τα κομμάτια δαμάσκηνου και μετά πάλι κουβερτούρα. Τα τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν.
Τρουφάκια σοκολάτας με πορτοκάλι
Υλικά (11 μερίδες)
150 γρ. χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
110 γρ. καρύδια
50 γρ. βρώμη
2 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού
ξύσμα πορτοκαλιού
100 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τους χουρμάδες με ζεστό νερό για μια ώρα. Στο μούλτι ανακατεύουμε τα καρύδια και τη βρώμη και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια πολτοποιούμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα. Έπειτα πλάθουμε μικρά μπαλάκια και λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Βουτάμε κάθε μπαλάκι στην κουβερτούρα και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.
Μερικές νόστιμες συνταγές. Προσοχή όμως! Είτε βρίσκεστε σε πρόγραμμα για απώλεια βάρους είτε όχι, θυμηθείτε ότι για όλα χρειάζεται μετρό και δεν πρέπει να το παρακάνετε με τα γλυκά! Καλή σας απόλαυση!
Αποστολία Μπούμπα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc
ALTERLIFE Fitness Excellence
