Η υγιεινή διατροφή ξεκινάει από τα ψώνια του σούπερ μάρκετ! Πώς θα μαγειρέψουμε ένα υγιεινό γεύμα εάν δεν έχουμε αγοράσει τα κατάλληλα τρόφιμα; Γιατί αυτά που θα αγοράσεις αυτά και θα καταναλώσεις!
Πώς ξεκινάμε λοιπόν;
Μα φυσικά οργανώνοντας τη λίστα με τα ψώνια! Τι; Δεν την έφτιαξες; Πρώτο λάθος! Δεν πάμε να ψωνίσουμε χωρίς λίστα. Είναι «παχυντικό» αλλά και αντιοικονομικό! Αφού δείτε τι λείπει από το ντουλάπι και το ψυγείο σας, κάντε μία λίστα με όλα τα τρόφιμα που χρειάζεστε.
- Αποφύγετε τα ψώνια όταν είστε πεινασμένοι ή νηστικοί! Φάτε, λοιπόν, το γεύμα σας και ξεκινήστε! Όταν πεινάμε, τα γλυκά και αλμυρά σνακ είναι πιο ελκυστικά και καταλήγουμε να αγοράζουμε και να καταναλώνουμε θερμιδικά τρόφιμα με λίγα θρεπτικά συστατικά.
- Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων!Η συσκευασία μπορεί να είναι παραπλανητική, για παράδειγμα, μπορεί να μην περιέχουν ζάχαρη, αλλά και οι γλυκαντικές ύλες δεν είναι τόσο αθώες. Εκτός από το ότι είναι επικίνδυνες για την υγεία, προκαλούν υπογλυκαιμίες-λιγούρες.
- Φρούτα και λαχανικά
Επιλέγουμε όσο το δυνατόν περισσότερα χρώματα φρούτων και λαχανικών στο καλάθι μας, για να προσλαμβάνουμε πλήθος θρεπτικών συστατικών. Προτιμούμε φρούτα και λαχανικά ανάλογα με την εποχή τους, καθώς είναι πιο γευστικά και πιο οικονομικά. Μπορείτε να επιλέξετε τιςέτοιμες κομμένες σαλάτες. Από το να μην περιλαμβάνετε καθόλου στη διατροφή σας σαλάτες, έστω και αυτό αποτελεί λύση. - Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά
Επιλέγουμε γάλα και γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά ή αμυγδάλου, καθώς επίσης και τυριά όπως cottage, ανθότυρο, κατίκι, μυζήθρα και κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών. Θυμήσου ότι τα τυριά αν δεν τα επιλέξεις σωστά μπορεί να αποτελέσουν παγίδα, αφού ορισμένα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αλάτι. - Κρέας και ψάρι
Προτιμούμε το κοτόπουλο και τη γαλοπούλα, ενώ αν αγοράσουμε κόκκινο κρέας αναζητούμε άπαχα μέρη και σε μικρές ποσότητες. Δεν ξεχνούμε επίσης τα ψάρια για 1-2 φορές/εβδομάδα. Φροντίστε το καλάθι της εβδομάδαςνα περιλαμβάνει υλικά για να μαγειρέψετε 2 φορές ψάρι, 2 φορές πουλερικά και 1 φορά την εβδομάδα κόκκινο κρέας (χοιρινό, μοσχάρι, αρνί). - Αμυλούχα – Δημητριακά
Σκέψου τα 5 – 6 γεύματα που θα πρέπει να κάνεις μέσα στην ημέρα και προμηθεύσου με δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης, μακαρόνια ολικής άλεσης, πλιγούρι, ρύζι, χυλοπίτες, τραχανά, παξιμάδια ολικής άλεσης και μπάρες δημητριακών ολικής άλεσης για τα ενδιάμεσα γεύματά σου.
Βέβαια, όσο καλά οχυρωμένοι κι αν πάμε για ψώνια, σίγουρα η καταναλωτική μας μανία κάπου θα ξεσπάσει. Άλλωστε και τα σούπερ μάρκετ είναι η απόλυτη εφαρμογή της επιστήμης του μάρκετινγκ.
Tips: Οι λιχουδιές και τα προϊόντα που θέλει το εκάστοτε κατάστημα να πουλήσει βρίσκονται συνήθως στο ύψος των ματιών μας, οπότε όταν βρίσκεστε μπροστά στο ράφι ψάξτε τι υπάρχει πέρα από το οπτικό πεδίο του ύψους των ματιών σας.
Άννα Kαλύβα
Υπεύθυνη Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
ALTERLIFE Fitness Excellence