Ο ανανάς είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και ένζυμα που έχουν εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία. Μία κούπα ανανά (165γρ.) έχει μόνο 83 θερμίδες, 1,7γρ. λιπαρά και καθόλου χοληστερόλη.
Ο ανανάς είναι πλούσιος σε:
- Βιταμίνη C (131% της Σ.Η.Π.): η οποία βοηθάει στην ανάπτυξη και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αλλά και στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.
- Μαγγάνιο (76% της Σ.Η.Π.): το οποίο διατηρεί υγιή τον μεταβολισμό και τα οστά, αλλά και αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου βοηθώντας στην επούλωση των πληγών.
Ταυτόχρονα, τα αντιοξειδωτικά που περιέχει βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες, δηλαδή τις ελεύθερες ρίζες που αλληλεπιδρούν με τα κύτταρα του σώματος και προκαλούν φλεγμονές και εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Η κατανάλωση ανανά βοηθάει στις καρδιακές παθήσεις, στο διαβήτη και σε διάφορους τύπους καρκίνων. Ο καρκίνος είναι μια ασθένεια που η εξέλιξή του συνδέεται με το οξειδωτικό στρες και τη χρόνια φλεγμονή. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ανανά καταστέλλει την ανάπτυξη των κυττάρων καρκίνου του μαστού, του δέρματος, των χοληφόρων αγγείων, του γαστρικού συστήματος και του παχέος εντέρου.
Επίσης είναι πλούσιος σε βρομελίνη, ένα πεπτικό ένζυμο που:
- Βοηθάει στην πέψη διασπώντας τα μόρια πρωτεΐνης, με αποτέλεσμα να απορροφώνται πιο εύκολα από το λεπτό έντερο, γεγονός που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ασθενείς με παγκρεατική ανεπάρκεια αφού το πάγκρεας δεν παράγει αρκετά πεπτικά ένζυμα.
- Ανακουφίζει βραχυπρόθεσμα από τον πόνο όσους πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα και οστεοαρθρίτιδα.
Ο συνδυασμός:
- Βρομελίνης και βιταμίνης C βοηθάει πολύ στην ακμή και γενικά στην υγεία του δέρματος, αλλά και στη τριχόπτωση.
- Βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών βοηθάει στην εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (πάθηση των ματιών).
Έτσι, συμπεραίνουμε ότι ο φυσικά γλυκός ανανάς, είτε φρέσκος είτε αποξηραμένος, είναι μία πολύ καλή επιλογή για σνακ και προσθέτει εξωτική γεύση σε σαλάτες και smoothies.
Ένας από τους κλασσικούς μύθους που ακολουθούν τον ανανά είναι ότι έχει από μόνος του λιποδιαλυτικές ιδιότητες (κάτι που δεν ισχύει), ενώ η γνωστή «δίαιτα του ανανά» δεν έχει καμία επιστημονική βάση.
Extra tip: Ένα γρήγορο, απολαυστικό και υγιεινό σνακ για τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι:
1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%, 1-2 φέτες ανανάς φρέσκος και 3 μισά καρύδια χοντροκομμένα.
Λήδα Σωτηροπούλου
Διαιτολόγος -Διατροφολόγος
ALTERLIFE Fitness Excellence
