Με τον όρο γλυκαιμικό δείκτη μπορούμε να αξιολογήσουμε και να κατηγοριοποιήσουμε ένα τρόφιμο, σύμφωνα με τους υδατάνθρακες που περιέχονται σε αυτό. Με άλλα λόγια, ο GI δείχνει πόσο γρήγορα και σε τι επίπεδο ανεβαίνουν τα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στον οργανισμό μας, μετά από την κατανάλωση ενός γεύματος που περιέχει κατά κύριο λόγο υδατάνθρακες, δεδομένου του…
Όπως έχει προαναφερθεί, διατροφή και άσκηση αποτελούν τον ιδανικό συνδυασμό. Εφοδιάζοντας το σώμα και τον οργανισμό μας με τις κατάλληλες θρεπτικές ουσίες πριν από την άσκηση, του δίνουμε την ενέργεια και την δύναμη που έχει ανάγκη, για καλύτερες επιδόσεις. Τι είναι καλό να τρώμε πριν από την άσκηση; Αυτό που χρειάζεται το σώμα μας πριν…
Το τοστ με τυρί – γαλοπούλα αποτελεί το δημοφιλέστερο πρωινό, βραδινό και σνακ όλων των εποχών! Και πώς να μην είναι; Αφού είναι γρήγορο, εύκολο και νόστιμο. Πώς μπορούμε, όμως, να «αναβαθμίσουμε» το τοστ μας σε ποιοτικά καλύτερο και θρεπτικότερο, ώστε να έχουμε μεγαλύτερη ποικιλία; Αρχικά, χρησιμοποιώντας ψωμί φούρνου ή σπιτικό και όχι συσκευασμένο και…
Ο καφές είναι ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα παγκοσμίως. Έχει την ικανότητα να μας κρατάει συγκεντρωμένους και γεμάτους ενέργεια, ενώ παράλληλα έχει ενδιαφέρουσα διατροφική αξία. Όσον αφορά την ποσότητα και τα οφέλη της καφεΐνης, εμφανίζονται με την καθημερινή κατανάλωση ενός φλιτζανιού καφέ ή με μερικά φλιτζάνια μαύρο τσάι. Καλό είναι όμως να υπάρχει μέτρο στην…
Η μαύρη σοκολάτα είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, που μπορούν να επηρεάσουν θετικά την υγεία μας. Φτιαγμένη από τους σπόρους του κακάου, είναι μια από τις καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών στον πλανήτη. Οι μελέτες δείχνουν, ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βελτιώσει την υγεία μας και να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων. Οι λάτρεις της…
Οι φυτικές ίνες ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων και χωρίζονται σε δύο κατηγορίες, τις διαλυτές και τις αδιάλυτες. Ως ημερήσια κατανάλωση φυτικών ινών για τους ενήλικες, ορίζονται τα 25-35 γραμμάρια, ενώ στα παιδιά τα γραμμάρια υπολογίζονται από τον αριθμό της ηλικίας τους, συν πέντε. Για παράδειγμα, για ένα παιδί 10 ετών: 10+5=15 γραμμάρια. Παρακάτω θα βρείτε…
Παρακάτω, θα βρείτε υγιεινές προτάσεις σνακ που ταυτόχρονα θα καλύψουν και την ανάγκη για γλυκό, μέσα στην ημέρα. Milkshake με φυστικοβούτυρο Υλικά για 2 μερίδες 3 ώριμες παγωμένες μπανάνες ¼ φλιτζ. φυστικοβούτυρο (χωρίς ζάχαρη, αλάτι και φοινικέλαιο) ½ φλιτζ. γάλα αμυγδάλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης (ή και παραπάνω εάν χρειαστεί) Κανέλα Κεϋλάνης Εκτέλεση: Προσθέστε τις μπανάνες…
Ένα από τα κατεξοχήν αγαπημένα γλυκά το χειμώνα είναι τα cinnamon rolls! Παρακάτω θα βρείτε μία εύκολη και υγιεινή εναλλακτική τους. Πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστείτε για 9 rolls: Για τη Ζύμη 1 ¼ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσης (160 g) ¾ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ολικής άλεσης (90 γρ.) 1…