Η σημασία της διατροφής στα αυτοάνοσα νοσήματα
Ο όρος αυτοάνοσα νοσήματα αφορά τις καταστάσεις εκείνες, κατά τις οποίες το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου ενεργοποιείται λανθασμένα, εναντίον υγιών κυττάρων του ίδιου του οργανισμού, αναγνωρίζοντας τα σαν ξένα και συνεπώς καταστρέφοντάς τα. Παραδείγματα αυτοάνοσων νοσημάτων που εμφανίζονται συχνά είναι η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η θυρεοειδίτιδα Hashimoto, ο διαβήτης τύπου Ι, οι φλεγμονώδεις νόσοι του εντέρου…
